#matmandag – Bananpannekaker!

God mandag dere! 🙂

Først og fremst må jeg innlede med å si sorry for fravær av blogginnlegg denne helgen. Det er ikke alltid like lett å ta seg tid til å dyrke tilværelsen som ambisiøs og klatrende (rosa)blogger, spesielt ikke når tekniske issues stikker kjepper i hjulene mine. For dere har kanskje lagt merke til det nye designet mitt? Jeg er storfornøyd, men det tok altså et par dager før alt funket som det skal.

Lang historie kort – tekniske issues over, nå er det meg+bloggen 4 life!

Dagens #matmandag er super! Tror faktisk dette må være en av mine favoritter så langt. Den er idiotenkel, smakfull og rask å raske sammen, just the way I like it!

Du trenger…

image

Tre egg og en banan. That`s all.

Ta smør/olje/kokosolje/whatevs i panna, så unngår du brent stemning.

image

… Og øs oppi røra til passende store lapper.

image

Jeg sier ikke at det ser fint ut, jeg sier at det er digg. Vi lærte jo i forrige uke at det er det indre som teller.

image

Mmmmm. Når de er gyllenbrune på hver side skipper du de bare over på en tallerken…

image

Og bruk gjerne syltetøy på 😀 Jeg syns egentlig de er aller diggest med bare kanel og salt på, men jeg hadde litt bær jeg trengte å få i kroppen. Blandet sammen et par never med bringebær og en spiseskje kesam, visp visp, ferdig syltetøy. Ish. Hvis du er heldig ser det ferdige resultatet like fint ut som mitt…

Foto: Pia Seeberg. Uretusjert
Foto: Pia Seeberg. Uretusjert

Hehe. Den er supergod. Lover! Andre fordeler ved bananpannekaker…

 

  • Supert næringsinnhold. Her får du fine karbs fra bananen, og sunt fett og proteiner fra eggene. Rene gavepakka!

 

  • Holder seg bra, og er enkle å ha med seg. Putt de i en boks og nyt utover dagen.

 

  • Jo brunere bananen er, jo bedre! For jo mer moden den er, jo søtere blir den. Naam.

 

Børge Fagerli postet en litt hardcore variant av denne i går, der både poteter, ost, banan og honning var involvert i mixen.. Får bli neste gang det? Holder det enkelt nå i begynnelsen 😉

Avslutter med et par blinkskudd fra en superfrokost jeg var på før femmila i Holmenkollen på lørdag. For en bukett med sporty damer!

Damerrr

Blogges i morgen, husk å sjekke innom, har mye gøy på gang denne uken 😀

Flere
Artikkler